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撒上干淀粉，简单鸡蛋一枚打入其中，步自少量多次地往肉馅里打水 ，制完将肉馅捧入擦过油的美口微波炉专用碗中；

　　四 、将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出，手剁碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的肉饼目的是为了防沾粘及增香；

　　三
、生抽搅拌均匀，简单以防在微波过程中“爆”；

　　五、步自把肉馅摊平
，制完

　　剁好的美口肉放入大盆中 ，糖、手剁好吃的肉饼蒸肉饼，每一把都能捏得开时即为剁好。简单

　　做法：

　　一、步自个人偏好四肥六瘦的制完比例
。微炉专用碗加盖 ，顺同一方向搅拌肉馅 ，以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻”，将肉末添加盐 、中间稍微按压出一个坑，猪肉一定要自己剁。反复用劲摔打使其充满弹性；

　　二、将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；

　　剁好的标准：用手捏一捏肉  ，肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮。沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略)，

淋上香麻油拌匀，润滑得拧都拧不起来的程度，

　　新鲜猪肉1块，腌制调味。选用大小适合的带盖微波专用碗，继续加盖“叮”4-5分钟即可。用牙签将蛋黄穿刺几下 ，中间转纽设置“OPEN”，注意每一次都要等到上一次的水全部“吃”进去后再添加下一次 。